Vinagre balsàmic de Poma

Sweet & Chic

Vinagre elaborat amb el suc de pomes recollides en el seu punt just de maduració. Un vinagre d’acidesa més suau que la del vi i amb notes dolces molt equilibrades.

Gastronomia

Una de les característiques d’aquest vinagre és la seva gran aroma de poma confitada. Deliciós combinat amb plats en què la poma sigui present: amanides de pasta, de fulles o verdures (com les mongetes verdes) o per realçar el gust d’una confitura agredolça de poma que acompanyi carns blanques.

Especialment recomanat: amb amanida de formatge, nous i poma i, a més a més, amb carns blanques.

Nota de tast

Fresc, perfumat i lleuger, que proporciona al paladar unes notes dolces de poma confitada molt agradables.

Elaborat amb pomes de Lleida

La plana de Lleida és una terra rica en arbres fruiters, així que aquest és un vinagre gairebé obligat per la zona d’on prové la nostra família: Mollerussa. Una selecció de les pomes més saboroses dóna origen a un vinagre de poma cuidat en extrem.