Selección Agustí Badia

Estos son los 6 vinagres que Agustí Badia (4ª generación de vinagreros) te recomienda, sin duda, sus preferidos. Para saber un poco más, le hacemos cinco céntimos del porqué de cada uno:

*de moscatel, el primero de la lista y más valorado por la relación del vino con sus orígenes y por la tradición catalana a la que va ligado.

*de cabernet Sauvignon, variedad que siempre va relacionada con un vino de calidad por la estructura y potencia. Un clásico para los amantes del vinagre tradicional.

*de vermut, nacido de la casualidad, sorprendente y aromático, un indispensable. Sobre todo le gustan mucho las sensaciones herbáceas del vermut con la parte acética propia del producto.

*de cava, un buen cava acompaña a los encuentros familiares, así pues, no podría faltar este vinagre. Fresco, armonioso y equilibrado, por estar a la altura.

*de manzana, a pesar de ser un apasionado de los vinagres de vino, nace el de manzana para representar nuestro territorio, la llanura de Lleida y mostrar su particular aroma y sabor.

*de Módena, el gran salto en el mundo del vinagre gracias a que los Italianos lo han hecho popular, es por eso que no podía faltar en su selección para mostrar el agradecimiento que siente. Nuestro vinagre de Módena está elaborado por una familia vinagrera con mucha tradición en Italia y con la que mantiene una relación profesional y personal muy estrecha desde hace más de 20 años.