Agredolç amb mel de Taronger

2 famílies, 5 generacions, un nou agredolç…

Els cognoms Badia i Alemany són sinònims de vinagre i mel des de fa més de cent anys. En l’actualitat, les dues famílies continuem amb la tradició de 5 generacions dedicades a l’elaboració artesanal de productes d’alta qualitat. L’experiència i el saber fer ens han permès elaborar conjuntament aquest nou i sorprenent agre-dolç.

Gastronomia

Endívies, taronja y nous.
Carpaccio de carabassó, parmesà i pinyons.

Tàrtar de salmó amb alvocat i ametlles laminades.
Lluç a la planxa amb alls i bitxo.

Pollastre amb taronja i sèsam.
Broquetes de rellom i verduretes.

Pomes saltades.
Maduixes i pinya macerades. Especialment recomanat amb: amanides de formatge i fruits secs.

Nota de tast

Afruitat, exquisidament dolç i ple de matisos, manté a la perfecció les qualitats dels seus ingredients

Elaborat amb vi moscatell ecològic i mel de flor de taronger

La combinació del raïm moscatell amb la mel de flor de taronger ha resultat ser una unió perfecta no només pel seu origen comú mediterrani sinó per la sintonia d’aroma i sabor -notes florals i cítriques que ens recorden la flor de taronger- que ambdós ingredients aporten al producte final. Un nou vinagre intens, persistent i amb molta personalitat que ofereix un ampli ventall d’aplicacions gastronòmiques.

Especificacions

Ingredients: vinagre de vi Moscatell, mel de taronger.

Al·lergens: Conté sulfits naturals del vi.

Acidesa: 4.5º

Valor nutricional per 100 ml: valor energètic: 545kJ/130kcal; grasses: 0g de les quals saturada: 0g; hidrats de carboni: 32g dels quals sucres: 32g; proteïnes: 0g; sal: 0g.

Altres recomanacions: Sense gluten.