Agridulce de Riesling

Exquisita elegancia

Vinagre elaborado con vino Riesling procedente de Lonsheim (VDP Rheinhessen, Alemania), muy elegante y delicado, aporta notas afrutadas, una acidez fina y un cuerpo sedoso. Su paso durante 12 meses en roble francés le confieren unas notas tostadas sutiles y una estructura muy equilibrada.

Gastronomía

Debido a su versatilidad, podemos combinarlo con ensaladas de frutas tropicales, para escabeches de pescado de roca (como el salmonete) o incluso para dar un toque actual en algunos postres de frutas como el carpaccio de piña. Especialmente recomendado: para aliñar carpaccio de piña.

Nota de cata

Ligeras notas a frutas exóticas (piña y mango) junto con notas cítricas. De sabor muy agradable y complejo.

Elaborado con vino de uva Riesling

Su delicado aroma frutal y su equilibrado sabor dulce son el resultado de la uva Riesling, una de las más sutiles, que seleccionamos personalmente de una bodega familiar ubicada en las laderas frías y escarpadas del rio Rin en Alemania. Este vinagre aterciopelado y muy suave ofrece una interminable variedad de matices muy elegantes.

Especificaciones

Ingredientes: vinagre de vino Riesling, mosto concentrado de uva.

Alérgenos: Contiene sulfitos naturales del vino.

Acidez: 4.5º

Valores nutricionales por 100 ml: valor energético: 553kJ/133kcal; grasa: 0g de las cuales saturadas: 0g; hidratos de carbono: 32.8g de los cuales azúcares: 32.8g; proteínas: 0g; sal: 0g.

Otras recomendaciones: Sin gluten. Apto para veganos.